كيكة ماربل — كعكة الرخام الشهية
الوصف:
كيكة ماربل أو ما تُعرف بـ كعكة الرخام هي كيكة إسفنجية لذيذة تتميّز بمظهرها الجميل، حيث يمتزج لونان من الخليط — الفاتح والداكن — ليبدو شكلها كالرخام الفاخر. إنها مثالية للتقديم مع القهوة أو الشاي في المناسبات أو التجمعات العائلية.
المقادير:
• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
• 1 كوب زيت نباتي
• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة باكنج بودر
• بودرة كاكاو (لعمل الجزء الداكن من الخليط)
وقت التحضير:
10 دقائق إعداد + 45 دقيقة خَبز في فرن مسخّن على حرارة 170°م.
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
1. في وعاء كبير، اكسر 3 بيضات وأضف كوب السكر ثم اخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
2. أضف كوب الزيت وكوب الحليب واستمر في الخفق حتى يختلط الخليط تمامًا.
3. أضف 2 كوب دقيق + ملعقة صغيرة باكنج بودر وامزج المكونات جيدًا للحصول على عجينة ناعمة.
4. خذ نصف كمية العجين في وعاء آخر وأضف إليه بعض بودرة الكاكاو حتى يتحول إلى خليط داكن.
5. ادهني صينية الخَبز بالقليل من الزيت أو الزبدة ثم اسكِ الخليط الفاتح أولاً.
6. اسكِ خليط الكاكاو فوقه بشكل خفيف، ثم استخدم شوكة لعمل دوامات خفيفة بين اللونين ليظهر شكل الرخام.
7. ضع الصينية في الفرن على حرارة 170°م لمدة حوالي 45 دقيقة حتى تنضج وتتحمّر.
8. بعد أن تبرد قليلًا، قطّعها وقدّمها مع مشروبك المفضل!
نصائح لنتيجة أفضل
• استخدم دقيقًا منخولًا للحصول على كيكة إسفنجية خفيفة.
• إذا أحببت، يمكنك إضافة فانيليا أو برش ليمونة لتعزيز النكهة.
• تأكد من تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع الكيكه