بيف ستروغانوف طبق من روسيا (Beef Strogano)
الوصف: شرائح لحم مطبوخة مع الفطر والكريمة، تقدم عادة مع الأرز أو المعكرونة.
• عدد الأشخاص: 4
• وقت التحضير: 15 دقيقة + 25 طبخ
• السعرات الحرارية: 370 سعرة لكل حصة
المقادير الدقيقة:
• 500 غرام لحم بقري شرائح
• 200 غرام فطر مقطع
• 1 بصلة
• 1 كوب كريمة طبخ
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 كوب مرق لحم (200 مل)
• ملح + فلفل
طريقة التحضير:
1. اقلي البصل بالزبدة، أضيفي اللحم حتى يتحمر.
2. أضيفي الفطر ثم الدقيق وقلّبي.
3. اسكبي المرق ثم الكريمة واتركيها تتماسك.
4. قدميه مع أرز أو معكرونة.
فائدة صحية: يحتوي على بروتين عالي الجودة وحديد مفيد للدم.