جيلاتو
الوصف: مثلجات إيطالية شهيرة أقل دهنية من الآيس كريم وأغنى بالنكهات.
• عدد الأشخاص: 6
• وقت التحضير: 20 دقيقة + تجميد 3 ساعات
• السعرات الحرارية: 180 سعرة لكل كوب صغير
المقادير الدقيقة:
• 2 كوب حليب كامل الدسم (400 مل)
• 1 كوب كريمة (200 مل)
• ½ كوب سكر (100 غرام)
• 2 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• نكهات اختيارية (فراولة، شوكولاتة، فستق)
طريقة التحضير:
1. سخن الحليب مع السكر والفانيليا.
2. اخفق الصفار وأضف القليل من الخليط الساخن، ثم أعده للقدر.
3. اطبخه حتى يتماسك قليلًا، ثم أضف الكريمة.
4. جمده في الفريزر مع التحريك كل ساعة حتى يصبح كريميًا.
فائدة صحية: الجيلاتو أقل دسامة من الآيس كريم العادي، وهو مصدر جيد للطاقة.