أفضل منظم استخدمته لورق القصدير والنايلون

 

 الجريش السعودي

الوصف: طبق تراثي نجدي مشهور في السعودية، يُحضّر من القمح المجروش مع اللحم أو الدجاج ويُطهى على نار هادئة حتى يصبح قوامه كالكريمة.

• عدد الأشخاص: 6

• وقت التحضير: 20 دقيقة + 90 دقيقة طبخ

• السعرات الحرارية: 350–400 سعرة لكل حصة تقريبًا

المقادير الدقيقة:

• 2 كوب جريش (قمح مجروش)

• 500 غرام لحم غنم أو دجاج مقطع

• 2 بصلة كبيرة مفرومة

• 3 ملاعق كبيرة سمن أو زيت

• 1 ملعقة صغيرة كمون

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1 ملعقة صغيرة قرفة

• ملح حسب الرغبة

• 1 لتر ماء أو مرق لحم/دجاج

• ½ كوب لبن زبادي (اختياري لإضافة نكهة)

طريقة التحضير:

1. اغسلي الجريش وانقعيه في الماء لمدة ساعة.

2. في قدر كبير، سخني السمن وأضيفي البصل حتى يذبل.

3. أضيفي اللحم أو الدجاج وحمريه قليلًا مع البهارات.

4. أضيفي الماء أو المرق، ثم أضيفي الجريش واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.

5. بعد ساعة ونصف تقريبًا، يكون الجريش قد نضج وأصبح قوامه كريمي.

6. أضيفي اللبن الزبادي قبل التقديم إن رغبتِ.

7. زيني الوجه بالبصل المحمر بالسمن وقدميه ساخنًا.

فائدة صحية:

الجريش غني بالألياف من القمح الكامل، يساعد على تحسين الهضم، ويمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة. كما أنه مصدر للبروتينات والمعادن خاصة إذا أُعد باللحم أو الدجاج

يقدم مع السلطه

تعديل المقال