موتشي
الوصف: حلوى يابانية تقليدية تُصنع من الأرز اللزج المحشو عادةً بمعجون الفاصوليا الحمراء.
• عدد الأشخاص: 8
• وقت التحضير: 40 دقيقة
• السعرات الحرارية: 120 سعرة لكل قطعة
المقادير الدقيقة:
• 1 كوب دقيق أرز لزج (150 غرام)
• ¾ كوب ماء (150 مل)
• ½ كوب سكر (100 غرام)
• نشا ذرة لرش السطح
• 200 غرام معجون فاصوليا حمراء للتحشية (أو شوكولاتة)
طريقة التحضير:
1. اخلط دقيق الأرز مع الماء والسكر.
2. اطبخ الخليط على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح مطاطيًا.
3. دع العجين يبرد قليلًا، ثم شكّل كرات صغيرة.
4. احشها بالفاصوليا أو الشوكولاتة ورش النشا عليها.
فائدة صحية: الأرز مصدر جيد للطاقة، والفاصوليا الحمراء غنية بالبروتين والألياف.