بابا غنوج كلاسيكي
وقت التحضير: 15 دقيقة | عدد الحصص: 6 | السعرات: نحو 120 سعرة للحصة
المقادير الدقيقة:
- باذنجان مشوي مهروس 2 كوب (300 غ)
- طحينة 2 ملعقة كبيرة (30 غ) + عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة (15 مل) + ثوم 1/2 ملعقة صغيرة
- لبن زبادي 2 ملعقة كبيرة (اختياري) + ملح
- زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة للتقديم + رمان للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- اهرس الباذنجان المشوي وأضف الطحينة والليمون والثوم والملح وامزج جيداً.
- عدّل القوام بلبن اختياري ورشة زيت للتقديم.
- زيّنه بحبّات رمان وقدّمه مع الخبز.
معلومة مهمّة: شواء الباذنجان بدلاً من القلي يقلل الدهون، ما يجعلها مقبلة أخف بسعرات أقل.