باييّا (Paella – إسبانيا)
الوصف: طبق أرز إسباني بالزعفران، المأكولات البحرية، والدجاج.
• عدد الأشخاص: 5
• وقت التحضير: 20 دقيقة + 30 طبخ
• السعرات الحرارية: 380 سعرة لكل حصة
المقادير الدقيقة:
• 2 كوب أرز بسمتي (400 غرام)
• 200 غرام روبيان
• 200 غرام صدور دجاج
• 200 غرام محار (اختياري)
• 1 فلفل أحمر مقطع
• 1 بصلة صغيرة
• 2 كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة زعفران
• زيت زيتون + ملح
طريقة التحضير:
1. اقلي البصل والفلفل بزيت الزيتون.
2. أضيفي الدجاج حتى يتحمر، ثم المأكولات البحرية.
3. أضيفي الأرز والزعفران والمرق.
4. غطي واتركه ينضج حتى يمتص الأرز المرق.
فائدة صحية: مصدر غني بالبروتين وأحماض أوميغا 3 من المأكولات البحرية.